承襲三四百年文雅書卷的品飲形式和其論述，已然成為經典。如今物換星移，美感標準、五感體驗和生活價值全面改變。
百年來我們由田園鄉村的溫馨庭院轉進入住都會知性的高樓大廈，由羊腸小徑進入康莊大道⋯⋯生活意識、美學體驗之強度高度硬度曲度全然不同。
諸多領域已與時俱進，同步的打造適宜的時代風情。心隨境轉，時空變遷後的今日時尚，有待我們尋找品嚐。「都會斟酌」是品味和美感的自覺，期許喝出時代的囗感。就原有文雅經典的茶道文本，進行諸多概念和意象的拆解，希望在時空變遷的反思，找出新的回甘風情，尤其千年瓶頸的陶瓷工藝，困著了人們的創新想像，做為品飲核心器皿意象的改造，更是重中之重。
於是就有如下的思路以為破題手段，原線性連續的完整意象對應現在片段零碎的節奏段落，樸質親切對應精確知性，書卷優雅對應工商俐落，暗沈委婉對應高光幾何⋯⋯。為品飲風貌的時代性，就時尚意識、意象識別、空間對話、科技肌理、五感體驗和個性設計⋯⋯等面向，並分門別類審視咖啡、下午茶和茶藝的議題，進行硬體的改造和軟體的探討，探索品飲時代的新體驗。
首先大量應用現代材質，如不鏽鋼、玻璃、壓克力等過去鮮少的元素，鋪陳茶席舞台，以反映空間的光影tone調，希望閃亮的演繹科技時代的知性，更以幾何的語彙和分段的拼組，表述訊息紛擾零散的時代現象，即個別也成組，以現代詩般的繽紛跳動，掌握現代時空下的回甘情境。
而器皿的型塑則是重點，它是斟酌的中心。壺，拉高高台，縮小圈足，彰顯壺身外伸張力和儀式感，它以均衡平穏、恭整隆重的態勢，安穏人們入席心緒。而順壺身上升圍成一圈的提把，有別以往造型功能的親切便利，配合內歛壺嘴，似有若無，渾然天成，以凝鍊集中意象，帶出品茗的恭敬情懷，它以俐落自得譜寫都會相敬如賓社交的世故和莊嚴，真正為一期一會奏起新的樂章。
杯，則於功能之餘，以活潑靈動的造型，帶出愉悅確幸的浪漫。它們站在極簡的舞台，隔絕紛擾，享受獨處，從視覺觸覺和寓意，感受現代俐落簡潔的美好，進而喝出詩意的想像。
「都會斟酌」從情境的塑造和器形的變奏，演繹這脈絡的演化，以時代語意的白瓷映照歷史的進程，希望能由流體品出時代和都會的風味，也為享用者提供現代生活美學感知的新入徑。了解更多
活動時間: 2021/12/20-2022/1/15 (每周四-周日提供)
地點: 八方新氣 新氣園 (台北市北投區中央北路四段515巷16號)
為推廣生活美學與品飲新文化﹐「都會斟酌」 當代白瓷演繹時尚午茶風情限時預約，僅採預約制。為推廣生活美學，特別開放免費提供20位，請先填寫GOOGLE表單後將由專人與您聯繫確認預約。(已額滿)
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精緻設計典雅